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酱鸡爪的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 13:27:39 阅读：7659 来源：本站原创 作者：李玲玉

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸡爪一袋相克食物	冰糖适量相克食物
老抽适量	葱适量相克食物
姜适量相克食物	大料一颗
料酒适量	香叶亮片

酱鸡爪的做法

1.鸡爪剪去指甲洗干净，放开水锅里煮开。
2.用开水煮两分钟左右，用凉水洗干净。
3.锅内放一点油，放入适量冰糖或者白糖，小火炒
4.炒至锅里放糖变深色，起大泡，
5.立刻倒入鸡爪翻炒，让鸡爪裹匀糖色，
6.倒入老抽翻炒几下，放入调料，翻炒
7.倒入适量水，放一点盐，大约炖二十分钟左右，牙口不好可以多炖一会
8.美味的鸡爪做好了，汤多留点，酱一天更入味

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