酱鸡爪的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

酱鸡爪的做法

• 1.鸡爪剪去指甲洗干净，放开水锅里煮开。

• 2.用开水煮两分钟左右，用凉水洗干净。

• 3.锅内放一点油，放入适量冰糖或者白糖，小火炒

• 4.炒至锅里放糖变深色，起大泡，

• 5.立刻倒入鸡爪翻炒，让鸡爪裹匀糖色，

• 6.倒入老抽翻炒几下，放入调料，翻炒

• 7.倒入适量水，放一点盐，大约炖二十分钟左右，牙口不好可以多炖一会

• 8.美味的鸡爪做好了，汤多留点，酱一天更入味