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手擀红薯面条的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 09:30:09 阅读：790 来源：本站原创 作者：陈百强

食材用料

红薯面粉100

小麦面粉（普通面粉就行）150

手擀红薯面条的做法

1.先取红薯面粉糖100克用开水烫一下和面团
在去小麦面粉150克用凉水和面团
把白面团擀成圆形把红薯面团包在里面开始手擀
2.先用小面杖擀。（因为刚开始比较厚用小面杖擀比较容易受力）
3.擀的有点大时要换面杖了
4.擀到1厘米后时就可以了（因为红薯面易断）
5.切细还是切薄虽自己喜欢
6.吃不完的可以放冰箱保鲜（要撒些面扑或者是玉米淀粉手擀面比较湿易粘连）
7.根据自己喜欢调制配料
河南人喜欢大蒜汁（把大蒜捣碎汁加点凉开水香油醋盐）
辣椒酱芝麻盐芝麻酱随自己喜欢的口味来加调料
8.加上河南人吃红薯面条时必备的菠菜
9.煮好的面（如果是夏天可以过一下凉水吃起来更爽口）
10.加上自己配置的调料搅拌均匀开吃吧

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