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炖排骨的做法和食材用料及健康功效

2017-10-13 15:38:46 阅读：8221 来源：本站原创 作者：苗侨伟

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

排骨2斤相克食物	葱1根相克食物
姜几片相克食物	蒜几个相克食物
尖椒适量	花椒适量
大料适量	山楂片适量
老抽适量	生抽适量
盐适量	白酒适量
醋适量相克食物	白糖适量相克食物

炖排骨的做法

1.排骨两斤
2.过水洗两遍再泡15分钟
3.冷水下锅焯水
4.捞出备用
5.高压锅中下葱姜蒜辣椒
6.再加点山楂片花椒大料
7.把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中
8.加水，水量没过排骨就行
9.再加入生抽老抽白酒醋和少许糖
10.上盖开始烧20分钟
11.自然放气后把盖打开加入少许盐调味，再盖上盖子焖10几分钟
12.装盘即可
13.肉质软烂入口即化，不油不腻，香鲜味美

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