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私房花菇啤酒鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-10-13 05:41:02 阅读：6219 来源：本站原创 作者：刘晓庆

健康功效

鸡肉：温中、补精益髓、益气
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

鸡肉300克相克食物	花菇20个相克食物
葱适量相克食物	姜适量相克食物
蒜适量相克食物	八角1个
香叶2片	丁香4粒
干辣椒6个相克食物	花椒3克
盐少许	老抽酱油少许
生抽酱油少许	食用油100毫升
啤酒350毫升	味精少许相克食物

私房花菇啤酒鸡的做法

1.将300克鸡肉切至块状备用.
2.去除花菇底部，留菌盖，切十字花刀.
3.准备好所需要的配料：葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、花椒、丁香.
4.在锅内加入100毫升食用油加热至7成，放入姜、蒜、花椒、丁香、八角爆炒出香.
5.加入事先准备好的鸡肉、辣椒、葱，翻炒至鸡肉变微黄.
6.加入老抽上色，生抽提鲜，翻炒鸡肉至出油为止.
7.将鸡肉转移至深桶锅内，加入啤酒350ml和事先切好的花菇.
8.文火焖制30分钟左右后，加大火将汤汁收干，出锅前放味精提鲜即可.
9.成品装盘，撒入葱末点缀.

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