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七彩小饼干的做法和食材用料及健康功效

2017-10-13 04:22:15 阅读：6858 来源：本站原创 作者：张柏芝

食材用料

蛋黄3个	蛋白2个
低筋面粉75克	彩糖片少许
细砂糖35克

七彩小饼干的做法

1.成品图
2.再来一张
3.准备食材
4.蛋黄里加入10克白糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅而且蓬松的状态
5.蛋白里先加入剩余的白糖
6.用打蛋器搅拌至硬性发泡(此时，盆子倒扣蛋白不会脱落)
7.取1/3打发的蛋白糊，加入到蛋黄糊里，然后用橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀
8.再把剩余的2/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，再次切拌均匀
9.筛入低粉，按不规则方向切拌均匀，切拌好的面糊轻盈、蓬松、无颗粒。
10.把蛋糊装入裱花袋中，然后在铺了油纸的烤盘里挤出形状，中间稍留间隙
11.在表面撒上适量彩糖片
12.放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟
13.烤好的小饼干

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