火焰山豆腐～家常菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
西红柿：暖肝、健胃、消食积
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

火焰山豆腐～家常菜的做法

• 1.准备食材，豆腐，西红柿，蒜头，姜

• 2.豆腐切大块，西红柿切薄片，蒜头，姜全部切碎块儿

• 3.加入食用油，可略多，豆腐煎至两面金黄

• 4.将煎黄的豆腐盛出

• 5.剩下的余油再倒入点油，花椒过油

• 6.小火加入姜蒜头爆香

• 7.小火加入西红柿，慢慢边熬边翻炒，将西红柿汁熬出香味

• 8.将豆腐放入锅中，开始翻炒

• 9.小火翻炒，加入酱油调色，再依次加入盐，味精，耗油

• 10.盛出