胡萝卜（肉皮冻）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

胡萝卜（肉皮冻）的做法

• 1.买回家的猪肉，剃掉肉皮，挂掉肉皮上面的毛，进行泡水，我这是昨天中午泡的，泡半天！

• 2.泡完后，锅里放水，水开肉皮抄水，撇去沫

• 3.抄完水后，把肉皮捞出来，放在案板上，把肉皮里面一层肉剔出！

• 4.然后锅里继续放水，加入肉皮，生姜煮，撇去沫，煮15分钟！

• 5.15分钟后捞出来，放在碗里在水池里冲水！

• 6.冲完水后，肉皮切丝，胡萝卜切丝，料酒准备好

• 7.加入切好的肉皮丝，加入料酒，盐，3碗水开火熬制，开锅后，改为小火熬！

• 8.熬制30分钟，肉皮烂加入胡萝卜丝接着熬15分钟！！这是熬好的图

• 9.熬好的肉皮冻放入一个容器里。经过一宿凝固！上面的小黑点，我是用炒锅煮的，取出来如图

• 10.切厚片，绿叶菜装饰，大蒜切碎放碗里，加入醋，生抽，如图

• 11.将汁倒入肉皮冻上！美味极了

• 12.成品图