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麻辣鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-10-09 16:42:11 阅读：2557 来源：本站原创 作者：张筱雨

健康功效

八角：理气、止痛、温阳

食材用料

土鸡750克	食用油适量
麻油适量	香辣酱一勺
耗油一勺	老抽一勺
生抽一勺	老干妈辣酱一勺
料酒一勺	盐适量
鸡精适量	困花椒30粒
老姜10克	蒜10瓣相克食物
鲜红.青椒各6个	小米辣6个
干红椒15个	八角2个
芹菜20克相克食物	大葱20克相克食物

麻辣鸡的做法

1.鲜鸡
2.把鸡切成小块洗净.
3.锅里加清水.放入鸡块.老姜.料酒.水烧开燎3分钟.燎出浮沫捞出备用
4.燎好的鸡块备用.
5.鲜红椒.青椒.小米辣.老姜.蒜.八角.芹菜.大葱洗净备用
6.芹菜.大葱切段.老姜切片.蒜瓣.小米辣切碎.青椒.红椒切滚刀小节.干红椒切小节备用
7.锅里倒食用油.八成熟放鸡块把水炒干后.放入老姜片.蒜.困花椒.干红椒.香辣酱.老干妈辣酱.生抽.老抽.小米辣.爆炒出味.出红油.加一点点开水.闷煮五分钟.再爆炒干.
8.放入鲜青椒.红椒.翻炒.加入芹菜.大葱.调料翻炒均匀即可.
9.即食

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