茄子烧土豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

茄子烧土豆的做法

• 1.原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。

• 2.炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。

• 3.炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。

• 4.八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。

• 5.茄子开始变软时放入土豆煸炒。

• 6.然后放入酱油。

• 7.放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。

• 8.五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。

• 9.这时放入糖煸炒。

• 10.最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。

• 11.家常茄子烧土豆就做好了。

• 12.非常香哦！