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素炒卤香干的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 05:10:09 阅读：8867 来源：本站原创 作者：MaggieQ

健康功效

红椒：温中、开胃、消食
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

卤豆干3块	红椒1个
青蒜2根	盐适量
鸡粉适量	清水适量

素炒卤香干的做法

1.所有食材洗净备用
2.豆干切片
3.红椒和青蒜根据豆干的大小切好
4.开炒，热锅凉油，下豆干，掂勺，手劲儿不够或掂不了锅的就要小心了，尽量每次都将锅铲贴锅边伸进豆干底部往上抖散豆干，动作温柔点
5.豆干炒至表面微变色后，立即下红椒，青蒜，继续掂勺
6.待红椒和青蒜微变色，就下盐，鸡粉，一点点清水(帮助溶化调味料)，翻炒均匀后起锅装盘

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