番茄尖椒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

番茄尖椒鸡蛋的做法

• 1.西红柿、尖椒洗净，分别去皮、去筋去籽，切块；鸡蛋打散。

• 2.锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒片刻即同时加入西红柿和尖椒一起翻炒。

• 3.西红柿本身会出汤，如果喜欢汤多的话加少许水，炒一分钟。

• 4.加少许糖、加盐，出锅。