南乳五花肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
料酒：活血化瘀

食材用料

南乳五花肉的做法

• 1.五花肉切块

• 2.冷水下锅

• 3.焯出血沫

• 4.冲洗干净备用

• 5.腐乳两块

• 6.腐乳汁一勺

• 7.用勺碾成泥

• 8.红曲粉加入一点水

• 9.搅拌成汁

• 10.凉锅，加入水

• 11.加入油

• 12.放入冰糖

• 13.开最小火熬糖色

• 14.琥珀色时，倒入五花肉

• 15.全部裹上糖色，加入料酒

• 16.倒入开水

• 17.没过五花肉

• 18.放入腐乳泥

• 19.加入红曲粉汁

• 20.盖上盖，小火焖煮约50分钟

• 21.汤汁变浓变少，开盖收汁

• 22.一道美味的腐乳五花肉就做好了

• 23.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！