锅塌豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

酱油：升压、补血、护齿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

锅塌豆腐的做法

• 1.将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块。

• 2.放入盘内，加盐白胡椒拌匀。

• 3.煎锅放油烧至七成热。

• 4.豆腐片入淀粉粘匀。

• 5.再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液。

• 6.逐片下入七成热的油内。

• 7.剩下的蛋液均匀的倒在豆腐上。

• 8.煎至一面金黄翻面再煎另一面。

• 9.煎至两面金黄，倒入鸡汤。

• 10.烧开加入酱油糖小火焖至。

• 11.汤汁收干勾入薄芡，

• 12.表面撒上葱碎即可。