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李氏酱牛肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-29 19:31:14 阅读：3734 来源：本站原创 作者：胡静

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

小牛腱子肉一个	葱适量相克食物
姜适量相克食物	调料包（八角花椒桂皮香叶必放，其他陈皮丁香山药甘草少量可选）适量
老抽看颜色	白酒或黄酒适量
冰糖适量相克食物	生抽适量
盐按口味	醋少量相克食物
味精适量相克食物

李氏酱牛肉的做法

1.牛腱子反复洗干净，凉水浸泡半小时，然后切成大块。
2.放入事先烧开的水里焯。
3.把沫子撇出。
4.待煮到没有明显的沫子时捞出放到装有冷水的锅内。
5.放入调料。
6.大火煮开后，转小火炖两小时。
7.完成后倒入盆中，放凉后去冰箱冷藏一夜。
8.完成

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