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川味凉面的做法和食材用料及健康功效

2017-09-29 08:25:09 阅读：9181 来源：本站原创 作者：蓝正龙

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
豇豆：健脾、利湿、补肾填精

食材用料

湿面条一斤	黄瓜一根相克食物
胡萝卜一根相克食物	豇豆一小把相克食物
花生30粒相克食物	豆瓣酱2勺相克食物
熟芝麻少许	花椒油适量
大蒜适量相克食物	白糖少许相克食物
生抽适量	醋适量相克食物
熟菜油2两	鸡精少许
盐适量	辣椒油适量

川味凉面的做法

1.准备一斤细的湿面条
2.锅中烧水，待水开后下面条
3.面条煮好后，捞到提前准备好的凉开水中过凉，捞出沥干水分，拌入熟油，用风扇吹凉
4.锅中放少许油，放入花生米，小火慢炒，待花生酥脆后铲出，用擀面杖捣碎
5.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，豇豆切段，水中焯熟
6.取一小盆，放入凉面，放入配菜，加入盐，辣椒油，蒜末，生抽，白糖，鸡精，花椒油，豆瓣酱一勺，熟芝麻，花生碎，拌匀即可
7.来张拌好的

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