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糖醋蒜的做法和食材用料及健康功效

2017-09-28 10:51:31 阅读：3079 来源：本站原创 作者：郑秀文

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

新鲜大蒜1罐	陈醋适量
白糖适量相克食物	盐少量

糖醋蒜的做法

1.挑选个大没伤的蒜，将大蒜外面老皮剥去，跟去掉，用清水洗净控干水分（最好用新出的大蒜腌醋蒜）
2.准备能淹没住蒜的醋量，开火将锅烧热倒入醋，加入少量的盐，加入适量白糖（喜欢甜味重的可多加些）
3.用干净勺子搅拌下，防止糖沉淀锅底，将锅内醋煮滚后关火，倒进干净的盆里晾凉备用
4.将控干水分的大蒜装入瓶内，倒入晾凉的醋，盖好放置在干燥阴凉处，一般个把月蒜就不辣了，不过放的时间越长越好吃
5.这是九月份腌的蒜，虽然不辣了，但是和去年腌的味还是差点

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