木须黄瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

木须黄瓜的做法

• 1.碗里打入2个鸡蛋和适量的盐，放适量的料酒和少半汤勺水（去腥、鸡蛋松软）搅匀，

• 2.切菱形黄瓜片，不要切的过薄，以免软塌不爽脆。

• 3.备葱花、蒜末。

• 4.放适量的豆油，油温升至6层热时，倒入蛋液基本凝固，翻面，另一面稍微凝固，滑成大块。

• 5.盛出备用

• 6.起锅放葱花、蒜末、十三香小火焯香。

• 7.放入黄瓜、适量盐大火快速翻炒

• 8.放入鸡蛋大火快速翻炒，临出锅放味精。

• 9.出盘