京口回锅肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

京口回锅肉的做法

• 1.五花肉洗净，凉水下锅，白水煮半小时，用筷子扎透即可

• 2.趁热切成薄片

• 3.蒜苗叶和梗分开切，梗劈开、叶切段

• 4.锅中放油，加入白糖，变色后放入肉片炒糖色

• 5.肉片炒出油放入黄豆酱，用小火炒酱（把肉扒到一边）

• 6.酱炒香后把肉扒一起，先放入梗

• 7.梗炒蔫后加入叶，继续翻炒片刻出锅

• 8.酱香十足的回锅肉无论是拌米饭还是夹馒头，都特别香哦！